みなと軒(兵庫・神戸・三宮高架下)

とんこつ王(キング)花びらチャーシュー1000円 評価…9約5年ぶり2回目の訪店。とんこつ王(キング)730姫(クイーン)820ごま味噌720油そば730つけ麺820替え玉1回無料。卓上に辛ニラ、刻みノリあり。 博多テイストのまろやか豚骨。スープ表面が白く泡立っていて食欲をそそられる。麺は極細ではない細麺。チャーシューは、3+11=1…
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らーめん製作所 奏(大阪・難波)

鶏の奏らーめん780円 評価…7 旧 麺Life拓。おそらく2回目の訪店。JR難波のさらに西にある立地の悪い店。醤油780鶏780鶏つけ880カレーつけ930坦々まぜ830醤油は魚介清湯、鶏は魚介清湯と鶏白湯をブレンド。 鶏はまろやかで美味。醤油が濃いのか、全体のバランスが好みではない。(このスープなら、もっと感動的な1杯になるはず)
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