麺屋樹真(埼玉・和光市南口)

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8/6L
特製淡麗鶏塩そば1100円 評価…9
炊き込みご飯(ランチサービス)

淡麗鶏塩800濃厚鶏塩850煮干中華850
鶏塩つけ900濃厚鶏塩つけ900
濃厚まぜ900
冷辣油胡麻つけ1100
11:34
土曜11時半行列4人、着席20分着丼35分。
並び始めてから10分以上退店客なし。
2オペとにかく回転悪い。
調理遅い上に、昼ピーク(正午)に煮干取り出してフライパンで炙り出す始末。

湯切り雑。でも、魚介が突出しない、淡麗のお手本みたいなバランス良いスープ。
和光市に来て、この店を選択して良かった。

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