テーマ:ラーメン

ら〜めん 優多香(犬山・昭和横丁)

優多香ら〜めん(塩)600円 評価…7追加チャーシュー200円 ラーメン600とんかつチキンカツハンバーグ飛騨牛コロッケ800チャーシュー980卵600稲荷…チャーシューとんかつハンバーグ500 チャーシュー麺(肉2豚バラ肉しゃぶ)をオーダーしようとしたら、豚バラ切れのため、+200でチャーシュートッピング扱いに。鶏飛魚清湯。麺少な…
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ラーメン ナルト(春日井)

ニボパイ(煮干し白湯ラーメン)850円 評価…7焼豚3枚300円 2月限定煮干白湯をオーダー。スガキヤっぽい魚介豚骨。悪くはないけど、ややチープな感じ。チャーシューは薄切り大判。1枚100円なら追加する価値あり。
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らーめん潤(東京・大田区・JR蒲田)

○得らーめん1050円 評価…7 中華800潤次郎1000ニラ肉味噌970味噌1000辛味噌1100つけ870台湾まぜ980 中華そば+岩のり味玉チャーシュー。背脂+酸味の清湯系スープ。期待値がが高かったけど、味の奥行きはそれほどでもなかった。丼底に柚子片があったのが残念。
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まほろ芭(東京・大田区・JR蒲田)

濃厚煮干そばバカニボ790円 評価…9 食べログ上位店。淡麗中華(煮干浅利)790濃厚煮干790海老煮干(豚鶏煮干+海老)860牡蠣煮干970カウンター8席?。日曜11時過ぎで、店外3人、着丼15分。牡蠣が気になるけど、それ以上に気になったバカニボをオーダー。 濃厚セメントスープ。めちゃ美味!!この店に来て良かった。スープが少ないの…
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濃厚タンメン三男坊(東京・大田区・JR蒲田)

濃厚タンメン800円 評価…4 タンメン専門店。食べログ上位店。タンメン800塩タンメン800辛タンメン900タンカラセット(3個)230唐揚5個470円野菜増し150豚増し200麻婆餡150麺なし野菜スープ670食券受渡時にニンニク生姜をコール。 店内POPによると、背脂豚鶏W濃厚スープ。野菜400g、唐揚65g✕3。確かに野菜は…
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ぶたまろ(東京・大田区・京急蒲田)

味噌らーめん800円 評価…8 味噌が売りの店。味噌醤油塩煮干800辛味噌味噌担々850限定…牡蠣そば900モヤシ100カウンター6席、土曜11時半過ぎでちょうど満席。 しっかりしたベースのスープに、少し独特なスパイスみたいなのが効いた、美味い味噌ラーメン。角煮も独特な味で美味。
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麺場 Voyage(東京・大田区・京急蒲田)

らーめん830円 評価…9 鮮魚とキノコに拘りをもつ店。定番…ラーメン830和牛帆立980つけ麺まぜそばS730M830限定…ブリそば1150ブリ和え麺1050ブリなめろう和え1150白子カルボ1300元祖豚骨キノコ800家系800土曜昼11時過ぎで先客1人のみ。それでも着丼まで10分以上。 魚が前面の清湯スープ。これは好み。帆立1…
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ロックンビリーS1(兵庫・尼崎・塚口)

尼ロック1000円 評価…7本日の丼(豚丼)400円? 尼崎市の超有名店。開いていないかと思ったら店は2階。尼ロック(醤油)1000Sのロック(塩)1000具なし醤油塩800俺のつけ麺1500味玉200豚300鶏300とかなり強気な価格。全のせ500は鶏300+味玉200でお得感なし。カウンター8席夫婦2人、レジ精算制、待ち客のイスま…
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らーめん工房 一徹(兵庫・尼崎・JR尼崎)

油そば750円 評価…3もやし50円 ベイコム近くで食べログ上位の通し営業の店を見つけて、昼3時前に訪店。ロードサイドのファミレスタイプの資本系大型店。食べログで判読できなかった自分が情けない。醤油塩650味噌700豚骨700黒750赤780担々800セットメニュー、お子様メニューあり。チャーシューはデフォで2種類。期待できないと判断…
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ぶたのほし(兵庫・尼崎)

さかなとんこつラーメン850円 評価…9ニク増し200円 JR尼崎駅から徒歩10分弱の超有名店。店主は無鉄砲出身。豚骨800魚豚骨850土曜昼11時で25番目。着席11人店内行列17人店外にも行列。これを2人で回すのは無謀。しかも店主は、豚骨砕いて入れたり寸胴かき回したり、馴染み客とお喋りしながら調理。 店主…麺スープ調理、寸胴管理、…
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まぜそば小島屋(春日井)

濃厚味噌ラーメン850円 評価…8チャーシュー200円、ミニチャーハン350円 久々に味噌をオーダー。不自然に濃くてジャンク。でも好きな味。炒飯が薄味に感じる。
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ラーメン無鉄砲(大阪・今宮戎大国町)

とんこつラーメン(ネギ多め)850円 評価…9骨付きスペアリブ300円 奈良の超有名店。大阪今宮戎、東京中野に系列店。豚骨850醤油850W(醤豚4:6)850ネギ背脂の量が選択可能。卓上ゴマ高菜祝日昼LO15時直前で、5人行列。入店15分着丼15時までに並べば入店可能。 かなり重厚でドロドロなスープ。ここまで濃厚なスープはない、強…
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スパイス飯麺 兄弟舎(大阪・中津)

スパイスカレー麺850円 評価…8ひと口ごはん アジア系外国人2人で切り盛り。駅前だけど客は少ない。担々麺850担々つけ850カレー麺850カレー飯800魯肉麺(汁なし)850鶏牛キーマカレー飯800ひと口ごはん30(昼無料)追いスープ無料。 スパイスの効いたエスニック風カレー。卍力よりもしっかりカレー。ひと口ごはんも必須。他店には…
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麺処えぐち(大阪・中津)

つけそば850円 評価…8 食べログ上位店。中華そば830定番つけ(動物魚介清湯)850赤つけ900鶏豚つけ(豚鶏白湯魚介)900カレーつけ900まぜ950麦と麺助は約35人行列。この店は、満席入店5分着丼10分。 つけそばの原点みたいな清湯つけそば。甘み酸味動物魚介が良い感じのバランス。やや太めのツルツル麺(つけ麺としては細め)。…
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鶴亀堂(春日井・春日井店)

博多とんこつ全部のせ(カタ薄めあっさり)690円 評価…ネギ100円、半チャン290円 期間限定スタミナ肉790も気になったけど、いつものメニュー&半チャンをオーダー。
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なにわ麺次郎(大阪・難波・大阪難波駅改札内)

黄金貝ラーメン850円 評価…7あぶりチャーシュー丼300円 麺助@福島の系列店。黄金貝850地鶏醤油850追い鰹900黄金貝つけ1000特製は、肉各1味玉海苔マシで+300。炙りチャーシュー丼350(昼300)日曜16時代でも行列あり。入店10分着丼15分。繁盛しているというより、店員2人で回転が遅いだけ。 上品な清湯スープ。味の…
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汁そば処 ちょぼいち軒(兵庫・神戸・三宮)

鶏がら黄湯(おうたん)800円 評価…7盛チャーシュー200円 鶏専門店。鶏清湯…醤油700鶏白湯…白黒(麻油)赤(辛)黄(カレー)800ロカボ麺+100卓上ゴマノリ揚げニンニク、後から漬物2種。 鶏白湯+和出汁のカレーうどん風カレースープ。けっこう辛い。極細麺。チャーシューは小が5枚。味が抜けていてイマイチ。この店の評価は「白」で…
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丸髙(兵庫・神戸・三宮)

チャーシューメン1050円 評価…8 食べログ1位の和歌山ラーメン店。元阪神メッセンジャーも愛した店。中華そば(肉3?)750特そば(肉7?)900チャーシュー麺(肉14)1050炒飯600半炒飯350(昼100) チャーシューの写真詐欺。写真だと肉20枚、実際は14枚、しかもかなり小さい。スープはちゃんとした和歌山豚骨醤油。豚も塩…
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METRORAMEN(兵庫・神戸・三宮センタープラザ)

貝出汁ラーメン850円 評価…9 センタープラザB1奥にある有名店。土曜昼11時過ぎで空席あり。鴨出汁850貝出汁(鴨貝)850豆乳(鴨豆乳)ニンニク850トッピング、サイドメニューなし。 バランス重視の上品ハイレベルスープ。全粒粉細麺、鶏チャーシュー5枚。店主の声が小さくて、何言ってるか聞き取りにくい。
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らーめんまるはち(春日井)

男気皿台湾950円 評価…8ほぐし豚110円 木曜限定の人生餃子インスメニュー。野菜も肉も美味。この店でいちばん美味いメニュー。
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総大醤(大阪・天神橋筋六丁目)

焼き飯セット1250円(黒大醤800 評価…7、焼き飯500) 天六の有名店。ダウンタウン松本のTV番組で炒飯が紹介。黒大醤800天然塩800濃口醤油900醤油つけ950塩つけ950焼き飯500餃子300ラーメン餃子1050ラーメン焼飯1250ラーメン餃子焼飯1500土曜夜6時前で、先客2組5人、入店10分着丼15分。 ほのかに柚子…
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ありがた屋(春日井)

しおらぅめん800円 評価…9得製のせ(味玉120ローストポーク@150)270円 金曜夜6時過ぎでほぼ満席と繁盛。魚介が活きた清湯。派手さはないけど、上品で奥深い味わい。
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麺創 なな家(豊田)

ラーメンNEW IEK880円 評価…8 2021年初ラーメン。山六880家系880ゆず玉900黒850煮干つけ900汁なし850新春限定(鹿台湾1100かつ鍋味噌1300)もあったけど、多くの客が家系をオーダー。 動物の風味がしっかり。家系より家系っぽい、濃厚美味スープ。
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とらとかげ(多治見)

みそ850円 評価…7ミニ豚丼セット300円、肉ぎょうざハーフ150円 虎玄がFC契約解除して、味噌&豚丼メインの新業態で独立。醤油750ゆず塩750塩タンメン750味噌850辛味噌900豚丼850炒飯600肉野菜炒め500セット…ミニ豚丼300唐揚ライス150野菜餃子ライス100ランチタイムはテイクアウトコーヒー無料。年末昼11時半…
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我一豚(ガチブタ)(岐阜・大垣)

ガチブタラーメン800円 評価…7チャーシュー(2枚)250円半熟味付玉子100円 豚骨750ガチブタ800味噌870煮干つけ830台湾まぜ800 豚骨醤油に背脂野菜トッピングしたものがガチブタ。(豚骨ラーメンは白く泡立ったスープ)大判チャーシューが美味。
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中村屋(岐阜・大垣)

油そば830円 評価…8 大垣の超有名店。熱田区にあった支店は行ったけど、本店は初訪店。中華そば750味噌830つけ850辛つけ880エビつけ920油830つけ麺のみ大盛無料。行列覚悟で行ったけど、土曜夜6時代で空席率50%以上。今日は機器の不調(?)で中華そばが販売中止。 タレ多め。甘みと酸味の調和したタレ。後半は辛みも。チャーシ…
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